米粉・玄米粉の魅力とは？国産玄米粉パンと二子玉川のカフェ｜玄点＋

米粉の可能性を、毎日の食卓へ。
国産玄米粉でつくるパンとクッキー｜玄点（GEN-TEN）

日本の食文化を支えてきた「お米」。

毎日のごはんとして親しまれてきたお米が、今、新しい形で注目されています。

それが「米粉」です。

近年、米粉を使ったパンや焼き菓子が増え、グルテンフリーの食生活を選ぶ方はもちろん、素材のおいしさを楽しみたい方にも、その魅力が広がっています。

私たち玄点（GEN-TEN）も、そんなお米の可能性に着目し、
国産玄米粉を使ったパンやクッキーを2024年からお届けしています。

日本のお米から生まれる、米粉の新しい可能性

米粉とは、お米を細かく粉状にしたもの。

お団子やおせんべいなど、日本では古くから親しまれてきた食材ですが、
製粉技術の進歩によって、近年ではパンやケーキ、焼き菓子など、さまざまな食品に活用されるようになりました。

米粉ならではの、もっちりとした食感や、しっとりとした口当たり。
そして、お米が持つ自然な甘み。

小麦粉の代わりとしてだけでなく、米粉だからこそ生み出せるおいしさが、少しずつ広がっています。

さらに、お米自体にはグルテンが含まれていないため、米粉はグルテンフリー食品の原材料としても注目されています。

おいしさと食の選択肢を広げてくれる米粉は、日本から世界へ届けていきたい食材のひとつです。

国も注目する「米粉」の魅力

2026年11月、農林水産省は、米粉の消費拡大や新たな需要の創出を目的とした「米粉アワード2026」の創設を発表しました。

米粉を活用した新しい商品や、優れた取り組みを発掘し、その魅力を全国へ発信するための制度です。

日本のお米や米粉の消費が広がることは、国内の農業を支え、水田や日本の食文化を未来へつないでいくことにもつながります。

日本で育まれてきたお米を、もっと自由に、もっと多彩な形で楽しめるように。

こうした取り組みを通じて、米粉の可能性がさらに広がっていくことを、私たちも楽しみにしています。

玄点が選んだのは、米粉の中でも「玄米粉」

米粉には、白米を粉にしたものだけでなく、玄米を粉にした「玄米粉」もあります。

玄米粉は、お米のぬか層や胚芽を残した玄米からつくられるため、玄米ならではの香ばしい風味や、食物繊維などの栄養成分を含んでいることが特徴です。

玄点では、この玄米粉の魅力を活かした商品づくりを大切にしています。

目指しているのは、単に小麦粉を使わない食品ではありません。

「グルテンフリーだから選ぶ」だけでなく、「おいしいから、また食べたい」と思っていただけること。

玄米粉ならではの風味や食感を楽しみながら、日々の暮らしに自然に取り入れていただけるようなパンや焼き菓子を追求しています。

玄米粉のおいしさを、パン・スコーン・クッキーで

玄点のセカンドライン「玄点＋（GEN-TEN+）」では、国産玄米粉を使ったさまざまな商品を展開しています。

例えば、人気の玄米スコーン。

米粉のスコーンというと、パサついた食感をイメージされる方もいるかもしれません。

玄点＋の玄米スコーンは、しっとりとした食感が特徴。
トースターで温め直せば、外側はカリッと、内側はふんわりとしたおいしさを楽しめます。

そのほかにも、玄米パンや、玄米粉を使ったチャンククッキーなど、素材の風味を活かした商品をご用意しています。

おいしいパンを食べたい朝にも、ほっとひと息つきたい午後にも。

玄米粉をもっと身近に感じていただけたら嬉しいです。

二子玉川の玄点＋で、玄米粉のパンとカフェ時間を

東京・二子玉川の「二子玉川 東急フードショー」地下1階にある玄点＋（GEN-TEN+）では、国産玄米粉を使用したパンやスコーン、クッキーなどを販売しています。

店内にはイートインスペースも併設しており、ベーカリーカフェとしてもご利用いただけます。

玄米粉を使ったパンやスコーンとともに、香り豊かなオーガニック玄米コーヒーなどのドリンクを楽しみながら、ほっとひと息つけるひとときを。

お買い物の合間の休憩や、お友達とのカフェタイム、お一人でゆっくり過ごしたいときにも。

お持ち帰りはもちろん、店内でも玄米粉のおいしさを気軽にお楽しみください。

日本のお米のおいしさを、もっと多くの人へ

私たちが普段何気なく食べているお米には、まだまだ多くの可能性があります。

米粉や玄米粉を使った食品が増えることで、食の選択肢が広がり、日本のお米の新たな魅力を知るきっかけにもなります。

そして、日本で育まれてきたお米の文化を、次の世代へ、さらには世界へとつないでいくことにも。

玄点は、これからも玄米粉という素材の魅力を活かしながら、おいしさを通じて日本のお米の可能性を伝えていきたいと考えています。

日本のお米から生まれた、新しいおいしさ。

ぜひ、玄点の玄米パンや焼き菓子で、その魅力を体験してみてください。

玄米粉のパンや焼き菓子をお探しの方へ

玄点（GEN-TEN）のオンラインショップでは、玄米スコーンや玄米パン、クッキーなどをご用意しています。

また、東京・二子玉川の実店舗「玄点＋（GEN-TEN+）」では、イートインスペースを併設し、パンやドリンクを楽しめるカフェとしても営業しています。

お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

玄点 公式オンラインショップ
玄点 公式Amazon

【玄点＋（GEN-TEN+）店舗】
東京都世田谷区玉川2-21-1
二子玉川ライズ S.C. 地下1階
二子玉川 東急フードショー
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営業時間：10:00〜20:00

イートインスペースあり／カフェ利用可能