玄点的冷冻技术
玄点采用的技术
为您带来“新鲜美味”
的餐桌体验
了解使用急速冷冻机（爆风冷冻机）冷冻食材的好处。
通过快速冷冻保持品质
防止细胞破坏
传统冷冻中，由于冷却速度较慢，食材中的水分会形成较大的冰晶，从而破坏细胞膜。相反，使用冲击冷冻机可以在短时间内冷冻食材，仅形成微小的冰晶，从而将细胞破坏降至最低。解冻后，食材的新鲜度和质感几乎完全保留。
保持营养成分
通过快速冷冻抑制氧化和细菌繁殖，可以在不丧失食材中维生素、矿物质等营养成分的情况下保存食材。
提高卫生管理
快速冷却防止细菌繁殖
当食材长时间停留在10℃至60℃的危险温度区间时，细菌容易繁殖。快速冷冻设备能够迅速通过该危险温区，从而确保食材的安全。
减少食品浪费
通过适当保存，可减少因质量下降或腐败引起的食品浪费，有助于节约成本和实现可持续性。
提高效率
批量购买也安心：速冻让美味持久
速冻食品可以长期保存，因此您可以放心大量购买，并将其保存在冷冻室中。
冷冻保存，随时享受美味
冷冻食材可在需要时解冻并使用，确保您随时享受美味佳肴。
经济效益
延长保存期
高质量的冷冻技术延长了食材的保存期，减少了食材浪费。这还可以通过批量购买套装来节省运费。
提供高附加值
通过提供高品质的冷冻食品，确保美味可口，我们致力于提高客户满意度。
关注环境
高效节能设计
采用节能设计，有效冷却和冷冻食材，同时减少对环境的影响，这与Gen-ten的口号"通过食物构建可持续的未来"相一致。