从饮食开始的可持续未来
理所当然的活动
- 减少食物浪费
- 减少食物浪费有助于节约资源和减少废弃物的产生。有效措施包括合理规划购物并优先购买临近保质期的商品。
在玄点：加工后的产品不会被丢弃，而是在确保安全的前提下捐赠给合作设施或食品银行，帮助有需要的人。我们还使用非标准蔬菜开发新产品。
- 贡献于当地社区
- 积极参与当地社区的发展与福利，通过满足其需求来提升生活质量。通过改善生活质量的活动，为社区整体利益作出贡献。
在玄点：我们为包括东京在内的当地居民提供新的食品价值。我们加深社区关系，提供面向未来一代的食品教育机会，向地区福利设施提供食品，并加强对弱势群体的支持。
- 植物性饮食
- 增加植物性食品的消费，减少肉类和乳制品的摄入，可以降低畜牧业对环境的影响，例如温室气体排放和大量的水资源消耗。
在玄点：我们已将素食和纯素食菜单选项纳入产品系列，重点关注植物性替代品，如肉类替代品、豆类和蔬菜。
- 有机食品的选择
- 选择不使用化肥或农药种植的有机食品和自然栽培的蔬菜，可以减少对环境的影响，并有助于保护土壤和水质。
在玄点：我们使用无农药种植的有机食材以及自然栽培的农产品和加工食品，为人类和环境提供友好的饮食选择。
- 可持续包装
- 使用环保材料作为食品包装有助于减少塑料垃圾。
在玄点：我们使用可回收的包装材料以及如生物质塑料等环保材料。我们还将可重复使用的物品作为包装材料。
- 地产地销
- 购买本地生产的食品可以减少运输所需的能源和二氧化碳排放。这也有助于振兴当地经济。
在玄点：我们努力从当地农产品直销市场和本地生产商采购。我们开发的产品尽可能使用本地食材。
- 循环再造
- 食品循环再造是指将通常会被丢弃的食品和食材重新利用，制成具有新价值的产品，从而减少食品浪费。例如，可以利用外形不合格的蔬菜或水果，以及生产过程中产生的边角料，创造出新产品。
在玄点：生产过程中产生的食材损耗被转化为“新价值”。“生蔬菜的边角料被干燥→制粉→加工”，“面包的边角料或损耗被重新加工为面包屑”。
- 高效节能的烹饪方法
- 在烹饪时高效使用能源可以减少环境负担。采用尽量减少燃气和电力使用的方法非常重要。
在玄点：我们使用高压锅和电热水壶等工具来缩短烹饪时间，并采用利用余热的烹饪方法。
我们每天的饮食选择
可以改变对环境的影响。
从食物开始的可持续未来
掌握在我们手中。
- 环境保护
- 减少食物浪费和填埋场的负担有助于降低环境影响。抑制温室气体排放，有助于应对气候变化。
- 实现可持续社会
- 防止资源浪费，推动循环经济发展。为可持续发展目标（SDG）做出贡献。
- 创造新的市场机会
- 满足对升值产品的新市场需求，增加收入来源的多样性。开发针对注重健康和环保的消费者的新产品。
- 社会贡献
- 与食品银行和慈善机构合作，减少食物浪费，同时提供食品援助。帮助解决社会问题，履行企业社会责任。
6个理所当然的行为
玄点的升值利用
健康饮食迈向平等社会
环保的玄点包装
注重环保的玄点包装
在玄点，我们尽可能减少产品对环境的影响。 我们的包装材料和印刷品均选用环保材料，确保为未来提供可持续的选择。这是追求道德生活方式人士的理想选择。
使用生物塑料
我们为面包包装和饮料容器采用环保生物塑料。
这些材料以植物为基础，有助于减少对地球的负担。杯子使用了环保产品，包括PLA（聚乳酸）。
使用再生纸
通过使用可再生的再生纸材料，
我们为保护森林资源做出贡献。
环保印刷
品牌手册和成分标签的印刷采用了米糠油制成的米油墨。
利用大自然的恩赐，我们为可持续的未来做出贡献。
采用稻米树脂的店铺卡片
玄点的店铺卡片使用了由大米制成的稻米树脂。
我们选择环保材料，注重日常选择与地球未来的联系。
天然材料餐具
吸管：使用小球藻成分
我们使用环保的小球藻吸管，由PLA（聚乳酸）和小球藻混合制成。
盒子：使用棕榈果壳纸
我们的盒子使用“Palm Husk Six”，这是一种利用棕榈油生产后剩余的棕榈果壳制成的纸张，帮助节约森林资源。
餐具：使用竹材
部分餐具使用竹材，这是一种高度可生物降解和可再生的材料。废弃处理时对环境影响小，生产过程中CO₂排放量少。不含化学物质，埋在土壤中可被微生物自然分解。
玄点为何使用干磨糙米粉
什么是干式粉碎……
「为未来选择美味」
ORGANIZER
「让日本饮食更纯粹」
超级食品专家 Yuna Yua
玄米品牌 SuperMeal 监制┃食谱 & 食品开发┃
活动策划┃可持续食品顾问┃
PurE NeXus 株式会社 代表
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