從飲食開始的永續未來
理所當然的活動
- 減少食物浪費
- 減少食物浪費有助於節約資源並減少廢棄物的產生。有效措施包括合理規劃購物並優先購買接近保質期的商品。
在玄點：加工後的產品不會被丟棄，而是在確保安全的前提下捐贈給合作設施或食品銀行，幫助有需要的人。我們還使用非標準蔬菜開發新產品。
- 貢獻於當地社區
- 積極參與當地社區的發展與福利，滿足其需求，提升生活品質。通過改善生活品質的活動，為社區整體利益作出貢獻。
在玄點：我們為包括東京在內的當地居民提供新的食品價值。我們加深社區關係，提供面向未來世代的食品教育機會，向地區福利設施提供食品，並加強對弱勢群體的支持。
- 植物性飲食
- 增加植物性食品的消費，減少肉類和乳製品的攝取，可以降低畜牧業對環境的影響，例如溫室氣體排放和大量的水資源消耗。
在玄點：我們已將素食和純素食菜單選項納入產品系列，重點關注植物性替代品，如肉類替代品、豆類和蔬菜。
- 有機食品的選擇
- 選擇不使用化肥或農藥種植的有機食品和自然栽培的蔬菜，可以減少對環境的影響，並有助於保護土壤和水質。
在玄點：我們使用無農藥種植的有機食材以及自然栽培的農產品和加工食品，為人類和環境提供友善的飲食選擇。
- 永續包裝
- 使用環保材料作為食品包裝有助於減少塑膠垃圾。
在玄點：我們使用可回收的包裝材料以及如生質塑膠等環保材料。我們也將可重複使用的物品作為包裝材料。
- 地產地消
- 購買本地生產的食品可以減少運輸所需的能源和二氧化碳排放。這也有助於振興當地經濟。
在玄點：我們努力從當地農產品直銷市場和本地生產商採購。我們開發的產品盡可能使用本地食材。
- 循環再造
- 食品循環再造是指將通常會被丟棄的食品和食材重新利用，製成具有新價值的產品，從而減少食品浪費。例如，可以利用外形不合格的蔬菜或水果，以及生產過程中產生的邊角料，創造出新產品。
在玄點：生產過程中產生的食材損耗被轉化為“新價值”。“生蔬菜的邊角料被乾燥→製粉→加工”，“麵包的邊角料或損耗被重新加工為麵包屑”。
- 高效節能的烹飪方法
- 在烹飪時高效使用能源可以減少環境負擔。採用盡量減少燃氣和電力使用的方法非常重要。
在玄點：我們使用高壓鍋和電熱水壺等工具來縮短烹飪時間，並採用利用餘熱的烹飪方法。
我們每天的飲食選擇
可以改變對環境的影響。
從食物開始的永續未來
掌握在我們手中。
- 環境保護
- 減少食物浪費和填埋場的負擔有助於降低環境影響。抑制溫室氣體排放，有助於應對氣候變化。
- 實現可持續社會
- 防止資源浪費，推動循環經濟發展。為可持續發展目標（SDG）做出貢獻。
- 創造新的市場機會
- 滿足對升值產品的新市場需求，增加收入來源的多樣性。開發針對注重健康和環保的消費者的新產品。
- 社會貢獻
- 與食品銀行和慈善機構合作，減少食物浪費，同時提供食品援助。幫助解決社會問題，履行企業社會責任。
6個理所當然的行為
玄點的升值利用
健康飲食邁向平等社會
環保的玄點包裝
注重環保的玄點包裝
在玄點，我們盡可能減少產品對環境的影響。 我們的包裝材料和印刷品均選用環保材料，確保為未來提供可持續的選擇。這是追求道德生活方式人士的理想選擇。
使用生物塑料
我們為麵包包裝和飲料容器採用環保生物塑料。
這些材料以植物為基礎，有助於減少對地球的負擔。杯子使用了環保產品，包括PLA（聚乳酸）。
使用再生紙
透過使用可再生的再生紙材料，
我們為保護森林資源作出貢獻。
環保印刷
品牌手冊和成分標籤的印刷採用了米糠油製成的米油墨。
利用大自然的恩賜，我們為可持續的未來作出貢獻。
採用稻米樹脂的店鋪卡片
玄點的店鋪卡片使用了由大米製成的稻米樹脂。
我們選擇環保材料，注重日常選擇與地球未來的聯繫。
天然材料餐具
吸管：使用小球藻成分
我們使用環保的小球藻吸管，由PLA（聚乳酸）和小球藻混合製成。
盒子：使用棕櫚果殼紙
我們的盒子使用“Palm Husk Six”，這是一種利用棕櫚油生產後剩餘的棕櫚果殼製成的紙張，有助於節約森林資源。
餐具：使用竹材
部分餐具使用竹材，這是一種高度可生物降解和可再生的材料。廢棄處理時對環境影響小，生產過程中CO₂排放量少。不含化學物質，埋在土壤中可被微生物自然分解。
玄點為何使用乾磨糙米粉
什麼是乾式粉碎……
「為未來選擇美味」
ORGANIZER
「讓日本飲食更純粹」
超級食品專家 Yuna Yua
玄米品牌 SuperMeal 監製┃食譜 & 食品開發┃
活動策劃┃可持續食品顧問┃
PurE NeXus 株式會社 代表
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