Kanami Mukumoto, présidente de PurE NeXus S.A.R.L., a autrefois souffert de problèmes de santé dus à une alimentation déséquilibrée. À la moitié de sa vingtaine, elle a été diagnostiquée allergique au blé, ce qui l'a poussée à améliorer son mode d'alimentation. Au cours de ce cheminement, elle a découvert les superaliments et a pris pleinement conscience de l'importance de la nutrition. Elle a obtenu la certification de "Health Food Meister" reconnue par JLESA et a commencé à partager des recettes et vidéos de cuisine à base de superaliments sur les réseaux sociaux en tant qu’influenceuse sous le nom de "YUNAYUA".
Afin de faire découvrir encore plus largement les bienfaits du riz complet et des superaliments, elle a lancé une marque de riz complet depuis zéro et a organisé une vente éphémère à Ginza. Plus tard, elle a ouvert GEN-TEN à Shibuya Scramble Square.Elle est convaincue que dans le monde d’aujourd’hui, il ne suffit plus que la nourriture soit simplement délicieuse. Il est essentiel qu’elle soit respectueuse de l’environnement et bénéfique pour la santé, car ces facteurs influenceront grandement l’avenir de l’alimentation.
Le message central de GEN-TEN est d’inviter chacun à prendre un moment de réflexion et à revenir à l’"origine" de l’alimentation et de l’environnement. En tant que Team GEN-TEN, nous nous engageons à poursuivre notre mission sous le slogan "Revenir à l’origine de l’alimentation et de l’environnement" et à créer un monde culinaire plus sain et plus respectueux.